Calienta una parrilla, una plancha o el horno en modo grill a temperatura alta.

Tuesta las rebanadas de pan uno o dos minutos por cada lado, hasta que estén doradas y ligeramente marcadas.

Mientras el pan aún esté caliente, frota cada rebanada con un diente de ajo cortado, una o dos veces según el gusto que prefieras.

Riega ligeramente el pan aún caliente con un chorrito de aceite de oliva.

Justo antes de servir, reparte generosamente la burrata sobre cada rebanada, abriéndola con una cuchara para que el corazón cremoso se extienda de forma natural.

Añade un chorrito de miel, o una cucharadita de mermelada de higos, según la versión elegida.

Termina con una pizca de flor de sal, pimienta recién molida, unas hojas de tomillo o albahaca, y las nueces troceadas si las usas.

Sirve de inmediato.